Chef de Partie/Jungkoch (m/w/d) mit Erfahrung in gehobener Gastronomie

dein Aufgabenbereich:

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen: Sicherstellen, dass alle Gerichte nach unseren hohen Standards zubereitet werden.
• Kreation neuer Gerichte: Entwicklung und Einführung neuer, kreativer Menüideen.
• Qualitätskontrolle: Überprüfung der Zutatenqualität und der fertigen Gerichte.
• Lagerverwaltung: Ordnungsgemäße Lagerung und Verwaltung von Lebensmitteln und Zutaten.
• Einhaltung von Hygienevorschriften: Sicherstellen, dass alle Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden.
• Zusammenarbeit im Team: gute Zusammenarbeit mit dem gesamten Team und anderen Abteilungen.
• Bestellwesen: Bestellung von Zutaten und Verbrauchsmaterialien.
• Menüplanung: Mitwirkung an der Erstellung von unseren Menüs.
• Kostenkontrolle: Unterstützung bei der Kontrolle der Lebensmittelkosten und des Budgets.
• Feedback annehmen: Rückmeldungen von Gästen und Teammitgliedern zur Verbesserung der Speisenqualität nutzen.
• Wartung und Pflege: Sicherstellen, dass alle Küchengeräte und -ausrüstungen in gutem Zustand gehalten werden.

was wir erwarten?

Grundsätzlich erwarten wir niemanden mit fachlichen Ausbildungen oder ähnliches nur in der Küche ist uns Erfahrung natürlich super wichtig. Wir freuen wir uns über kreative Köpfe die bereits in der Hotellerie und Gastronomie gearbeitet haben und natürlich !zusätzliche! Freudensprünge über fachliche Ausbildungen. Denn wir suchen Menschen, die es genau so lieben mit und für unsere Gäste zu arbeiten wie wir - und P.S. unsere Gäste sind einfach toll! :)  Wir suchen Menschen, die mit einem Lächeln auf den Lippen ihre Kreativität sprudeln lassen können und sich einfach ausleben dürfen. Und Menschen, die unseren Gästen eine ganz besondere Zeit schaffen.

was im allgemeinen wichtig für uns ist:

• gute Deutsch- oder Englischkenntnisse - Kommunikation is key ;)
• Kreativität - ja, da bist du bei uns richtig - wir suchen die kreativsten Köpfe die all' ihre Fantasien auf unsere Teller bringen und unseren Gäste unverwechselbare Höhepunkte erleben lassen ;)
• Freundlichkeit & Aufgeschlossenheit - damit wird einfach alles einfacher und schöner :)
• Loyalität - denn wir sind es auch!
• Strukturiertes Arbeiten - ist immer wichtig oder?
• Gästefreundlich? - super gerne, denn unsere Gäste lernen auch gerne unsere Mitarbeiter hinter den Kulissen kennen :))
• Teamfähigkeit - wir helfen zusammen!
• & dass du einfach Freude an deiner Arbeit hast :)

& was wir Dir bieten:

Damit auch du uns vorab schon etwas kennenlernen kannst, haben wir dir untenstehend ein paar der wichtigsten Infos zusammen geschrieben, sozusagen unseren Lebenslauf ;)

• Das Haus wurde 1960 gebaut und führen das mittlerweile in 3. Generation als Familie mit 29 Zimmer & Suiten.
• Es kommen regelmäßig viele Stammgäste zu uns, die mittlerweile schon Teil der Familie oder wirklich enge Freunde geworden sind.
• Unser Team besteht aus vielen jungen, engagierten Menschen, die sich freuen würden, auch DICH mit dabei zu haben.
• Wir legen viel Wert auf ein Arbeiten auf Augenhöhe und eine sehr persönliche & familiäre Atmosphäre.
• Wir arbeiten im Team – das heißt, keine*r ist alleine und jede*r greift jede*m unter die Arme.
• Der Spaß & die Freude dürfen bei der Arbeit nicht fehlen.
• Unser Motto: wenn du etwas nicht weißt oder verstehst, dann frag bitte einfach nach. Lieber 1x zu viel als 1x zu wenig.
• Wir starten ein paar Tage vor dem Saisonsbeginn , so haben wir Zeit, um uns in Ruhe auf die kommende Saison vorzubereiten und dich einzuarbeiten.
• Natürlich profitierst du auch von der Ischgl CREW-Card, mit der du viele Vergünstigungen erhälst. Wie einen sehr vergünstigten Saisons – Skipass - damit wird die Zimmerstunde garantiert nicht langweilig! ;). Zudem bietet dir die Ischgl CREW unglaublich tolle Möglichkeiten um neue Leute kennenzulernen, sich an super interessanten Kursen zu beteiligen und so viel mehr! Schau mal rein: (https://www.paznaun-ischgl.com/de/Service/Paznaun-Ischgl-CREW)

hardfacts:

• zimmer - Bei uns bekommst du ein Mitarbeiterzimmer gestellt, sowie 3 Mahlzeiten am Tag. Kostenloses WLAN, ein Fernseher im Zimmer & eine Minibar. Die Nutzung des Spas und des Fittnessraums nach 20:00 Uhr ist natürlich auch mit dabei.
• wäsche - Waschmöglichkeiten im Haus - Wäsche rein, skifahren, Wäsche raus - ganz entspannt oder?
• parkplatz - haben wir natürlich auch - Garagenplatz - dein Auto steht sicher bei Sturm & Wetter ;) (gegen kleinen Aufpreis).
• entlohnung €€€ - lass uns gerne persönlich darüber sprechen. :) denn wir zahlen fleißigen und motivierten Menschen gerne überdurchschnittlich, ist doch selbstverständlich oder? :)